为加强餐饮具集中消毒服务单位卫生监督管理，加快推进餐饮具集中消毒服务单位规范化建设，3月18日下午，由自治区卫生监督所组织的全区餐饮具集中消毒服务单位交叉检查现场培训会在贵港市石卡产业园区顺利举办，标志着2024年度全区餐饮具集中消毒服务单位交叉检查专项行动正式启动。

培训会对交叉检查各项内容和要求进行了详细讲解，并组织与会人员进入贵港众益餐具清洗有限公司对回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、包装、储存、检验等各项生产工艺的全流程、全要素及厂房布局等进行现场实训。随后参会人员就深入推进监管工作和做好交叉检查进行了广泛的交流和讨论，进一步统一思想，凝聚共识，达到了相互学习，共同提高的目的。

此次交叉检查，检查组人员将依据《广西餐饮具集中消毒规范化建设示范单位评分表》开展评分，从选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理和文件管理、人员健康管理与卫生要求、物料、仓储和运输要求、过程要求等7个涵盖餐具消毒服务单位的软硬件设施的方面进行检查。

通过检查，总结提炼各地在餐饮具集中消毒服务单位监管和规范化建设方面的经验和做法，及时发现短板弱项，并以问题为导向，助推餐饮具集中消毒服务单位规范化建设提质增效，提高监管效能；同时依据国家标准规范要求，遴选广西餐饮具集中消毒规范化建设单位。

此次自治区卫生监督所将组织梧州市、防城港市、钦州市、贵港市、玉林市、贺州市、河池市、来宾市、崇左市卫生监督所专家开展交叉检查。